Entenda o que se faz na prática, os requisitos da atividade e o papel de cada formação.
Guia produzido localmente para orientar a pesquisa da profissão. A validação temática de fontes e relações de formação continua registrada na planilha.
O que faz sommelier?
O sommelier seleciona e recomenda vinhos, cuidando da carta, do serviço e do armazenamento das garrafas. Esta é uma visão inicial: as responsabilidades variam conforme organização, setor, cargo e nível de experiência.
Atividades e rotina de trabalho
- Montar e revisar a carta de vinhos e harmonizar com o menu.
- Recomendar a bebida ao cliente e conduzir o serviço na mesa.
- Controlar estoque, temperatura e tempo de guarda das garrafas.
Onde pode trabalhar
Restaurantes e hotéis; Importadoras, distribuidoras e lojas de vinho; Enoturismo, vinícolas e eventos; Consultoria e formação de equipe de salão
Quanto ganha essa ocupação?
R$ 2.414,47/mês
Sommelier · CBO 5134-10
Salário-base bruto CLT no Brasil, com diferentes níveis de experiência. Não é salário inicial nem garantia de renda. Fonte: Portal Salário / CAGED.
Ver contexto e dados da pesquisa →
A referência usa a ocupação Sommelier (CBO 5134-10), relacionada ao trabalho descrito nesta página. É um recorte de empregos CLT e não representa todas as formas de atuação profissional.
- Jornada semanal
- 43 horas
- Amostra da fonte
- 1.791 profissionais
- Período
- 09/2025 a 08/2026
- Consulta
- 2026-10-22
- Piso da fonte
- R$ 1.932,10
- Teto da fonte
- R$ 3.500,00
- Atualização da fonte
- 2026-10-08
A amostra reúne admitidos e desligados. Piso e teto não são limites garantidos para uma vaga. Não inclui adicionais, comissões ou faturamento de autônomos, PJ e negócios.
Formação e preparação
Nenhuma formação é exibida como caminho direto nesta versão porque a correlação com o catálogo público ainda não foi validada. A formação vem de cursos de sommelier, enologia e gastronomia, além de certificações internacionais. O treino de degustação e o estudo das regiões produtoras são contínuos.
Requisitos e limites
Não há conselho profissional obrigatório. A atuação costuma vir do salão ou do comércio de vinhos, com curso de sommelier e certificação de degustação. Caso a atividade seja regulamentada, confirme conselho, legislação e regras aplicáveis no Brasil antes de tomar decisões profissionais.
Como avaliar esse caminho
Compare a rotina descrita com seus interesses e com vagas reais. Uma formação pode desenvolver fundamentos, mas não garante contratação, cargo, remuneração ou exercício de atividade regulamentada.
Perguntas frequentes
Sommelier exige uma formação específica?
Depende da atividade, do setor e de exigências legais eventualmente aplicáveis. Esta página não apresenta um curso como habilitação automática; o vínculo será mostrado apenas depois de validado.
O curso garante uma vaga?
Não. Uma formação pode apoiar a preparação, mas seleção, contratação e condições de trabalho dependem de fatores próprios de cada oportunidade.
Outros caminhos para conhecer
Fontes e revisão
As referências apoiam o conteúdo sobre atividades e formação. O bloco salarial identifica separadamente a ocupação, o recorte e a fonte dos valores.