Entenda o que se faz na prática, os requisitos da atividade e o papel de cada formação.
Guia produzido localmente para orientar a pesquisa da profissão. A validação temática de fontes e relações de formação continua registrada na planilha.
O que faz viticultor?
O viticultor (CBO 6125-15) cultiva a videira e declara a safra, ofício da Lei 7.678/1988 distinto do vinicultor. Esta é uma visão inicial: as responsabilidades variam conforme organização, setor, cargo e nível de experiência.
Atividades e rotina de trabalho
- Conduzir a videira: poda, tutoramento, controle de praga e colheita da uva.
- Declarar área e safra ao MAPA, nos prazos do art. 29 da Lei 7.678/1988.
- Separar uva de mesa e uva de vinho, sem assumir a vinificação do vinicultor.
Onde pode trabalhar
Vinhedos de uva de mesa e de vinho; Propriedades familiares e empresas vitícolas; Registros e declarações junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária; Entrega da uva a vinícola, distinta da cantina do vinicultor
Quanto ganha essa ocupação?
Média não disponívelA fonte pública não pôde ser validada na coleta de 22/10/2026. A média permanece indisponível até nova conferência.
Formação e preparação
Nenhuma formação é exibida como caminho direto nesta versão porque a correlação com o catálogo público ainda não foi validada. O ofício nasce da prática no parreiral, não de graduação. Este catálogo não oferece agronomia. A Lei 7.678/1988 disciplina uva, vinho e derivados; o art. 29 manda o viticultor declarar área, variedade e destino da safra após a vindima. O Decreto 8.198/2014 regulamenta essa lei e atribui ao MAPA registro, classificação e fiscalização. Vinicultor elabora o vinho; vitivinicultor cultiva e vinifica — recortes que o art. 29 separa. A Lei 8.171/1991 organiza a política agrícola sem criar diploma obrigatório. SENAR e extensão rural ensinam poda e manejo, sem reservar o nome.
Requisitos e limites
Não há conselho de viticultor nem diploma que reserve o parreiral. A Lei 7.678/1988 e o Decreto 8.198/2014 pedem a declaração anual ao MAPA, não um bacharelado. Faculdade isolada não habilita o cadastro da safra. Vinicultor e enólogo ocupam a cantina, outro encargo. Amostra CLT deste código é curta demais para tratar a média como renda típica nacional. Agronomia, ausente deste catálogo, forma o agrônomo, não este cultivador da videira. Caso a atividade seja regulamentada, confirme conselho, legislação e regras aplicáveis no Brasil antes de tomar decisões profissionais.
Como avaliar esse caminho
Compare a rotina descrita com seus interesses e com vagas reais. Uma formação pode desenvolver fundamentos, mas não garante contratação, cargo, remuneração ou exercício de atividade regulamentada.
Perguntas frequentes
Viticultor exige uma formação específica?
Depende da atividade, do setor e de exigências legais eventualmente aplicáveis. Esta página não apresenta um curso como habilitação automática; o vínculo será mostrado apenas depois de validado.
O curso garante uma vaga?
Não. Uma formação pode apoiar a preparação, mas seleção, contratação e condições de trabalho dependem de fatores próprios de cada oportunidade.
Outros caminhos para conhecer
Fontes e revisão
As referências apoiam o conteúdo sobre atividades e formação. O bloco salarial identifica separadamente a ocupação, o recorte e a fonte dos valores.